Menu
Marc Reithebuch kreiert Ihnen gerne auf Vorbestellung ein Überraschungsmenu
Marktfrisch, regional, saisonal!
| pro Person | |
| 3 Gang Menu | ab 48.00 |
| 4 Gang Menu | ab 68.00 |
| 5 Gang Menu | ab 78.00 |
| Erhältlich ab 2 Personen |
Suppen
| Rüebli- Orangensuppe | 8.50 |
| Zigerschaumsuppe | 8.50 |
| Tom Yum-Suppe | 8.50 |
Vorspeisen
| Grüner Salat | 7.50 |
| Huussalat | 8.50 |
| Chnoblibrot hausgemacht | 6.50 |
| Vegetarische Frühlingsrollen mit Sweet-Chili Sauce | 8.50 |
| Portion Oliven | 4.50 |
Für unsere Kleinen
|
Chicken nuggets mit Pommes frites |
14.00 |
|
Käsespätzli mit Apfelmus |
12.50 |
Hauptgänge
| Zigerhöreli | 17.50 |
| Schweinssteak und Kräuterbutter | 25.00 |
| Saftiges Kalbssteak mit Cognac-Rahmsauce | 38.00 |
| Rinsfilert mit Portweinjus | 42.00 |
| Cordon Bleu vom Schwein mit Glarner Alpkäse | 29.00 |
| Käsespätzli mit Apfelmus | 18.50 |
| Rotes Thai-Curry | |
| - mit Pouletstreifen | 25.50 |
| - mit Crevetten | 29.00 |
| - mit Gemüse | 21.00 |
Dazu servieren wir Saisongemüse und folgende Beilagen zur Auswahl: Pommes frites oder Basmatireis
Süsse Verführungen
| Vermicelles | 8.50 |
| Tiramisu | 8.00 |
| Dessertvariation Alpenrösli | 12.50 |
| Zitronenkuchen | 5.00 |
| Schoggikuchen | 5.00 |
Glaces
| – Vanille | |
| – Erdbeere | |
| – Mocca | |
| – Stracciatella | |
| – Caramel | |
| – Schokolade | |
| – Baumnuss | |
| – Zitronensorbet | |
| – Blutorangensorbet | |
| Preis pro Kugel | 3.00 |
| 1 Portion Rahm | 1.50 |
| Coupe Nesselrode | 12.50 |
| Coupe Dänemark | 11.50 |
| Hot Berry | 11.50 |
| Eiskaffee | 10.50 |
| Zitronensorbet mit Wodka | 11.50 |
| Coupe Amarula | 14.50 |
| Pinguglace | 5.00 |
| Raketenglace | 2.00 |
Deklaration:
Wir bevorzugen Schweizer Fleisch und Schweizer Produkte. Falls nicht ist es auf der Karte vermerkt.
Geflügel und Kaninchen kann zeitweise aus Ungarn, Lamm aus Neuseeland stammen.
Wir vermeiden Fleisch zu verwenden, das mit Hormonen behandelt wurde.
Falls Sie Fragen haben, informieren wir Sie gerne über die Herkunft unserer Produkte.
Getränke
Softgetränke
| Mineralwasser Flaschen | 2,0 dl | 3,3 dl | 5,0 dl | 1,0 l |
| Elmer Mineral ohne Kohlensäure | 5.50 | 8.50 | ||
| Sinalco | 4.50 | |||
| Rivella rot/blau/ | 4.50 | |||
| Coca Cola Zero | 4.50 | |||
| Schweppes Tonic | 4.50 | |||
| Schweppes Bitter Lemon | 4.50 | |||
| Tomatensaft | 4.50 | |||
| Traubensaft Grappillon | 4.50 | |||
| Troyka Energy Drink | 6.50 | /2.5 dl | ||
| Offenausschank | 3.0 dl | 5.0 dl | 1.0 l | |
| Elmer Mineral mit Kohlensäure | 4.00 | 5.50 | 8.50 | |
| Elmer Citro | 4.00 | 5.50 | ||
| Coca Cola | 4.00 | 5.50 | ||
| Eistee | 4.00 | 5.50 | ||
| Shorley | 4.00 | 5.50 |
Adler- Bräu Bier
| 2.9 dl | 3.3 dl | 5.0 dl | 5.8 dl | |
| Panix-Perle Hell | 4.50 | |||
| Adlerpfiff Panaché | 4.50 | |||
| Bügel-Spez | 6.00 | |||
| Lager Hell | 5.50 |
Alkoholfreies Bier
| 3.3 dl | ||||
| Feldschlösschen alkoholfrei | 4.50 |
Apfelsäfte
| 5.0 dl | ||||
| Möhlsaft trüb oder klar | 6.00 | |||
| Möhlsaft alkoholfrei | 6.00 |
Flaschenweine im Offenausschank
Prosecco
| Cüpli | ||||
| Prosecco Trevisio | 9.00 |
Weiss Weine
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| Fechy AOC Eglantine 2007/08 | 5.40 | 39.00 |
Chasselas
Runde, schöne Fruchtaromen mit leicht mineralischer Würze
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| 1 dl | 10 dl | |||
| 1 Lita Schwoaz Burgenland 2008 (A) | 6.20 | 62.00 |
Chardonnay / Sauvignon Blanc / Sämling
Duftvielfalt von Birnen aller Art. Saftig, traubig nimmt einen der Körper in Beschlag. Animierend und süffig glänzt die Säure, unterstützt von Mineralität und Klarheit. Ein idealer Apéro- Sommerwein.
Rot Weine
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| Seelentröpfli Weinfelden AOC 2007/08 | 5.20 | 39.00 |
Pinot Noir
Ein sehr weicher Abgang rundet diesen harmonisch geprägten Pino Noir im Gaumen ab
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| Corbellò | 6.00 | 44.00 |
Nero d`Avola
Das typische Bouquet der Nero d`Avola Traube, die an südlicher Lage gereift ist, schmeckt verfürerisch nach roten Früchten und überzeug durch seinen langanhaltenden und eleganten Abgang.
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| Finca Antigua, La Mancha 2007 (E) | 6.00 | 44.00 |
Tempranillo
Intensives leuchtendes Rot. Sehr ausdrucksvolle Nase mit Aromen von roter Frucht (Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren) in harmonischer Einheit mit den subtilen Holznoten der neuen Eiche.
Passt zu: Würsten, Pâtés, Gemüsepasteten, Geflügel, Pasta, gegrilltem Fleisch aller Art, scharfem, jungen Weich- und Hartkäse.
| 1 dl | 7,5 dl | |||
| Melser Rathauskeller | 5.50 | 40.00 |
Blauburgunder
Durch den reduzierten Ertrag pro m2 bekommt der Wein viel Körper, und einen gehaltvollen, ausgeprägten Charakter.
Flaschenweine Champagner und Prosecco
| 3,75 dl | 7,5 dl | |||
| Champagner Louis Roederer | 57.00 | 88.00 |
Brut Premier
Fruchtige Aromen und jugendliche Frische mit dem abgerundeten und intensiven Geschmack ausgereifter Weine. Beim Brut Premier handelt es sich um einen äusserst strukturierten Champagner, mit goldgelber Farbe, lebhaftem Auftakt und feiner Perlage. Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Genießer. Die Gaumenaromatik ist komplex; ein Hauch von frischem Obst und roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen verbindet sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln. Bei 10% der Trauben handelt es sich um Reserveweine aus drei vorherigen Weinlesen, die zwischen zwei und sechs Jahren in Eichenfässern gereift sind. Ein Champagner zum Geniessen!
| 7,5 dl | ||||
| Prosecco di Valdobbiadene DOC | 65.00 |
Extra Dry «Marsuret»
Ein typischer Prosecco mit ausgewählten Trauben aus dem Kerngebiet der DOC Zone von Valdobbiadene. Geschmack nach Apfel und Honig, am Gaumen angenehm herb und lieblich.
Flaschenweine Rose
| 7,5 dl | ||||
| Les Domaniers Rosé, AOC 2007, Côtes de Provence | 42.00 |
Leuchtende Lachsfarbe. Feiner Duft von reifen Beeren. Saftige Frucht mit guter Balance.
Ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Geflügelgerichte.
Flaschenweine Weiss
| 7,5 dl | ||||
| Abbaye de Mont AOC la Cote | 42.00 |
| 7,5 dl | ||||
| Duas Quintas Blanco, Limited Release, DOC 2006 (P) | 39.00 |
Douro
Der Wein ist glänzend klar und weist einen gelb-grünen Farbton auf. Er besticht durch Intensität, Reinheit und Cremigkeit. Aprikose und Pfirsich dominieren, begleitet von einer Note der charakteristischen Rubigato- und der Frische der Arinto-Trauben, was ein sehr komplexes Aroma ergibt. Der Abgang ist köstlich und lang anhaltend.
Passt hervorragend zu Aperitif, Salaten, weissem Gemüse und Pasta.
| 7,5 dl | ||||
| Ermita Veracruz Blanco 2008 (E) | 39.00 |
Verdejo
Schönes Hellgelb. Ein frischer, lebendiger Wein. Aromen nach Fenchel, Limonen, Tomaten und mit leicht exotischen Fruchtnoten. Am Gaumen ein trockener, fruchtiger und erfrischender Weisswein.
| 7,5 dl | ||||
| Viognier 2007 (F) | 69.00 |
Vin de Pays d’OC
Ein sehr exklusiver Weisswein aus von alten Viognier-Traubenstöcken. Helle goldgelbe Farbe, sehr intensives Bukett von reifen Aprikosen. Eine wahre Gaumenfreude mit optimal ausgewogenem Süss-/ Säureverhältnis.
Portwein
| 1 dl | ||||
| Porto, Ramos Pinto, 20 Jahre | 19.00 |
20-jähriger Portwein der Extraklasse aus den besten Trauben der Douro Region.
Flaschenweine Rot
| 7,5 dl | ||||
| Duas Quintas Tinto, DOC 2006 (P) | 39.00 |
Der Wein verfügt über ein lebendiges Rubinrot. In der Nase empfängt uns ein üppiger Duft von Schokolade, Schwarzkirschen und Waldbeerenfrüchten mit dezenten Vanillenoten und Anklängen von Rauch. Im Gaumen sind die dichte Fruchtfülle und die gut eingebundenen Tannine intensiv spürbar. Der Abgang des Duas Quintas ist lang anhaltend.
| 3,75 dl | 7,5 dl | |||
| Château Haut Beauséjour, St. Estèphe 2005 | 39.50 | 66.00 |
Bordeaux
Der Wein zeigt sich in dunklem Granatrot mit einem Duft von reifen Waldbeeren, feinen Nuancen von Rauch, Schokolade und Vanille. Im Gaumen verfügt er über eine frische Frucht und eine harmonische Tanninstruktur mit gut eingebundenen Tanninen. Im Abgang klingen dezente Kaffeenoten nach. Ein klassisch ausgewogener Wein.
Der Wein passt hervorragend zu marinierten Bratengerichten, Kalbfleisch und mittel reifem Käse. 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Malbec und 5% Petit Verdot.
| 7,5 dl | ||||
| 7,5 dl | ||||
| Mano a Mano, Tierra de Castilla 2007 (E) | 38.00 |
Tempranillo
Ausgesprochen animierender, saftiger Wein mit reifer Frucht von Cassis und Schwarzkirsche. Unterlegt von würzigen Toastaromen mit einer mineralischen Note. 6 Monate in französischen Barriques ausgebaut. 100 % Tempranillo.
| 7,5 dl | ||||
| Aalto, Tinta Cosecha, 2006 | 82.00 |
Dunkles Granatrot. In der Nase leicht rauchige, würzige und blumige Note von dunklen Beeren. Am Gaumen ein kraftvoller, intensiver und komplexer Wein. Ein lang anhaltender fruchtiger Abgang.
100% Tino Fino Trauben von sehr alten Traubenstöcken. 23 Monate in französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut.
Spirituosen
| 2 cl | 4 cl | |||
| Martini bianco/ rosso | 15% vol | 8.00 | ||
| Campari | 23% vol | 8.00 | ||
| Fernet Branca | 42% vol | 8.00 | ||
| Ramazotti | 30% vol | 8.00 | ||
| Appenzeller | 29% vol | 8.00 | ||
| Jägermeister | 35% vol | 8.00 | ||
| Trojka Vodka weiss | 40% vol | 8.00 | ||
| Ballantines Whisky | 40% vol | 8.00 | ||
| Negrita Rum dunkel/ hell | 37.5% vol | 8.00 | ||
| Curtains Dry Gin | 37.5% vol | 8.00 | ||
| José Cuervo Tequilla | 40% vol | 8.00 | ||
| Amarula | 17% vol | 8.00 | ||
| Amaretto | 28% vol | 8.00 | ||
| Sambuca Molinari | 40% vol | 8.00 | ||
| Cognac Marmot | 40% vol | 8.00 | ||
| Grappa di Barolo | 41% vol | 8.00 | ||
| Grappa di Moscato | 41% vol | 8.00 | ||
| Williams | 43% vol | 8.00 | ||
| Kirsch | 40% vol | 6.00 | ||
| Kräuter | 45% vol | 6.00 | ||
| Kernobstbrand | 45% vol | 6.00 | ||
| Zwetschge | 45% vol | 6.00 | ||
| Pflümli | 45% vol | 6.00 | ||
| Marc | 42% vol | 6.00 | ||
| Honigkräuter | 30% vol | 6.00 | ||
| Vieille Prune | 40% vol | 6.50 |
Warme Getränke
| Kaffee Cremé | 3.80 | |||
| Espresso | 3.80 | |||
| Espresso Doppio | 5.50 | |||
| Schale | 3.80 | |||
| Cappucino | 5.50 | |||
| Kaffee mélange | 5.50 | |||
| Latte macchiato | 5.50 | |||
| Schokolade/Ovomaltine | 4.50 | |||
| Schoggi mélange | 5.50 | |||
| Punch, Rum, Apfel, Orange | 3.80 | |||
| Tee | 3.80 | |||
| Coretto Grappa | 5.50 | |||
| Carajillo | 8.50 | |||
| Kaffee Lutz | 7.00 | |||
| Kaffee Fertig | 7.00 | |||
| Irish Kaffee | 8.00 | |||
| Amarula Kaffee | 8.00 |
Es freut sich Familie Reithebuch